Lòng gà thường hay được sử dụng để xào mướp hay xào dưa leo, tuy nhiên ăn mãi những món quen thuộc như vậy với lòng gà hẵn các bạn cũng đã ngán. Hôm nay chị em chúng ta hãy cùng chế biến một món vừa lạ vừa ngon với lòng gà nhé. Đó chính là món Lòng gà kho

Nguyên liệu gồm có:

• Lòng gà 300 Gr

• Gừng 50 Gr

• Tương hột vàng 40 Gr

• Rau sống các loại 200 Gr

• Tỏi băm một ít (1/2M)

• Hành lá một ít

• ớt sừng đường một ít

• Dầu hào một ít

• dầu chiên một ít

• Tiêu một ít

• rượu trắng xốt ma một ít

Cách Thực hiện:

1

Sơ chế:- Lòng gà xát với muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.- Gừng cắt miếng cạnh 1,5cm, ớt sừng cắt hình thoi, hành lá xắt khúc 2cm.                    

2

Kho: Phi thơm tỏi, gừng cho lòng gà vào xào săn và khử với rượu trắng, cho vào 1 chén nước, nêm 1M dầu hào, 1/3m tiêu, 40 gram tương hột, 1/2m đường, nấu lửa nhỏ 10 phút cho nước hơi sánh lại, cho ớt, gừng, hành lá, tắt lửa cho vào 1M xốt mayonaise trộn thật đều.  

3

Cách dùng: Cho thức ăn đĩa sâu lòng ăn kèm với rau sống và cơm trắng.Mách nhỏXát với muối sau đó xả sạch lại bằng nuớc lạnh giúp loại bỏ múi hôi trong lòng gà.Cho xốt mayonnaise vào giúp tăng thêm độ sánh và béo cho món ăn mà không sử dụng nhiều dầu mỡ. 
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)